食品店家家都在卖这个 吃得太急会死人

03/01/2018



新年伊始,日本已有两人因吃麻糬而噎死,还有多人情况危殆。麻糬看上去无害,但每年都有人因此丧命,日本官方每年会提醒国民小心食用麻糬。麻糬究竟是什么?麻糬其实是一种松软耐嚼的圆形糯米团。制作麻糬时,需要先将糯米蒸熟,然后捣碎再作成圆形,外面通常裹一层芝麻。麻糬既可以放在蔬菜汤中吃,也可以作为甜点。

 意大利各地的华人食品店里也出售盒装的日式麻糬,内包花生仁或红豆馅,软软糯糯,清香可口,这些麻糬实际上来自台湾,无论是做工还是口感都与日本麻糬毫无二致。麻糬看上去无害,但每年都有人因吃麻糬而丧命。麻糬何以致命?原来,麻糬黏性高且很耐嚼,很难一口吞下去,下咽前通常要费力咀嚼,对小孩子或老人等不能正常咀嚼的人群来说吃麻糬有潜在的风险。如果没有充分咀嚼就马虎下咽,黏黏的麻糬会附着在喉咙从而导致窒息。每到新年期间,因吃麻糬被噎到而被送往医院的人90%都在65岁以上,日本当局每年都会发出警告以提醒人们在食用麻糬前要先将其切成小块,小孩子和年长者尤其需要注意。尽管如此,每年仍有人因吃麻糬而噎死。2014到2015年跨年期间,日本有9人吃麻糬时噎死,为历年最高。2016年有1人吃麻糬时噎死,与此同时每年因吃麻糬而险些丧命的日本人也在不断增多。

怎样吃麻糬才安全?秘诀只有:咀嚼、咀嚼、再咀嚼。如果做不到这点,就在吃之前先把麻糬团切成小块后再吃。麻糬的主要成分是糯米,因此每次不易吃过多,一次吃两个为好。

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